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Bienvenue en terre vigneronne

Au terme d’une longue recherche de notre paradis, il y eut une ultime visite, en Languedoc, au coeur du Pic Saint Loup, La Bergerie de Fenouillet. Des bois et des vignes à perte de vue, avec en son centre de vieilles bâtisses datant du 12ème siècle. C’est là que nous avons posé nos valises et nos outils. Nous avons ensuite bâti, défriché, cultivé, soigné...

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À propos

Une terre choisie

C’est avant tout l’histoire de Toni Schuler, un passionné de vins, oenologue, qui pilotait sa société de négoce jusqu’à ce beau matin où l’envie de devenir vigneron fut plus forte que tout. C’était en 1999, il arrêta le commerce des vins en Allemagne et Suisse, pour chercher son vignoble dans le sud de la France, La Bergerie de Fenouillet. Le domaine était vaste, les projets étaient nombreux et ambitieux. Dés 2002 il convainc Michel, homme du vin chez un négociant, à franchir le pas pour élaborer ses vins avec lui. Le reste de l’équipe à suivi, Olivier, Laurent, Sébastien, Pierre… et n’est jamais repartie. C ‘est au coeur de cette biodiversité protégée, dans des relations franches et humaines, que chacun d’entre nous y a trouvé sa place.

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